绍兴育儿嫂的职责主要包括以下几个方面：

一、婴幼儿生活照料：

1、喂食：根据婴幼儿的年龄和营养需求，科学地进行人工喂养或辅食添加，确保婴幼儿获得充足的营养。

2、日常起居照顾：包括换尿布、洗澡、哄睡等，为婴幼儿提供舒适的生活环境。

3、衣物清洁与消毒：清洗婴幼儿的衣物、餐具和玩具，保持其清洁卫生。

二、婴幼儿健康护理：

1、生长监测：定期为婴幼儿进行生长检测，记录其身高、体重等发育指标。

2、预防接种观察：协助家长进行婴幼儿的预防接种，并观察接种后的反应。

3、常见病护理：掌握婴幼儿常见病的预防和治疗常识，提供健康建议与护理，如感冒、腹泻等疾病的护理。

三、婴幼儿早期教育：

1、动作技能训练：通过做主、被动操，模仿操，训练婴幼儿抬头、坐、爬、站、走、跑、跳等大动作和精细动作。

2、智力开发：利用玩具、绘本等工具，通过游戏、讲故事等方式，激发婴幼儿的潜能和兴趣，进行早期智力开发。

3、社会行为训练：培养婴幼儿的社会交往能力、生活自理能力和良好的情绪，通过言传身教，帮助婴幼儿养成良好的行为习惯。

四、家务整理：

1、居室卫生清洁：负责婴幼儿居室的卫生清洁工作，包括地面、墙面、家具的清洁和消毒。

2、环境布局：为婴幼儿营造适宜的生活环境，包括摆放玩具、布置房间等。

综上所述，绍兴育儿嫂的职责涵盖了婴幼儿生活的方方面面，从生活照料到健康护理，再到早期教育和家务整理，都需要育儿嫂具备全面的专业知识和技能。因此，在选择育儿嫂时，家长应注重其专业素质和服务经验，以确保婴幼儿得到良好的照顾和教育。