东莞育儿嫂的主要职责集中在婴幼儿的照护和早期教育方面。具体来说，她们的职责包括但不限于以下几个方面：

一、婴幼儿日常照护：

· 准备婴幼儿的早餐、午餐、晚餐及辅食，确保婴幼儿饮食的健康与营养。

· 负责婴幼儿的日常起居，包括洗脸、清洁口腔、换尿布等个人卫生工作。

· 哄婴幼儿睡觉，并关注其睡眠质量，确保婴幼儿有足够的休息时间。

二、婴幼儿早期教育：

· 通过读绘本、唱儿歌、听音乐等方式，培养婴幼儿的语言能力和认知能力。

· 进行动作技能训练，如翻身、爬行、站立等，促进婴幼儿的生长发育。

· 引导婴幼儿养成良好的生活习惯和行为习惯，如定时吃饭、规律作息等。

三、家庭卫生与安全：

· 在照顾婴幼儿的同时，保持婴幼儿活动区域的整洁与卫生，定期对婴幼儿的玩具、餐具等进行消毒。

· 关注家庭中的安全隐患，如尖锐物品、易碎物品等，确保婴幼儿的安全。

四、沟通与协作：

· 与家长保持良好的沟通，及时反馈婴幼儿的成长情况和健康状况，共同制定适合婴幼儿的照护和教育计划。

· 尊重家长的意见和建议，积极调整自己的照护方式和方法，以满足家长和婴幼儿的需求。

五、其他职责：

· 根据家长的要求和安排，可能需要负责婴幼儿的接送、参加亲子活动等任务。

· 在必要时，为家长提供婴幼儿照护和早期教育的咨询和建议。

综上所述，东莞育儿嫂的职责涵盖了婴幼儿的日常照护、早期教育、家庭卫生与安全、沟通与协作以及其他相关任务。她们的工作对于婴幼儿的健康成长和早期发展至关重要。